1. Miti sul "danno" e la verità sui benefici
2. Piatti in vasi di terracotta e le loro caratteristiche
3. Istruzioni di sicurezza per la manipolazione delle terraglie
4. Come fare una pentola di terracotta
5. I vantaggi dei vasi di terracotta per i fiori
6. Dove acquistare a buon mercato a Mosca?

C'è stato un tempo in cui non tutti i negozi di piatti includevano l'assortimento di prodotti come pentole di terracotta per stufare e cuocere, sebbene la storia di questo utensile da cucina risalga a migliaia di anni fa. Anche nei tempi antichi, la gente lo notava ceramiche preserva molto attentamente il gusto naturale dei prodotti, anche durante il trattamento termico. Inventato per l'uso nei forni a pietra, si adatta perfettamente alle moderne microonde e forni. Rivista online femminile " Bella metà »Parla di come maneggiare i vasi di terracotta e quali piatti possono cucinare.

Che cosa, in primo luogo, devi prestare attenzione quando acquisti grandi o piccoli vasi di argilla, destinati agli affari culinari e non ai fiori da interno? A proposito, mi discosto un po 'dall'argomento, ma me ne sono appena ricordato pianta della casa Il giallo Phalaenopsis preferisce anche l'argilla a tutti i vasi del mondo. Quindi, le pentole di terracotta sono smaltate (cioè ricoperte di glassa) e non smaltate. Cosa ne consegue?

Miti sul "danno" e la verità sui benefici

Fino ad ora, c'è un mito secondo cui un rivestimento lucido all'interno delle pentole è dannoso per la salute. Si basa sul fatto che presumibilmente la composizione della glassa comprende sostanze tossiche. In realtà, questa informazione è moralmente obsoleta 50-60 anni fa. Oggi i produttori di prodotti ceramici utilizzano una tecnologia completamente nuova e migliorata per la preparazione della glassa. Quindi, ad esempio, i ceramisti russi mettono sui loro prodotti la stessa glassa alimentare, che viene utilizzata per elaborare le superfici esterne e interne dei tradizionali piatti di metallo smaltato.

Se cucini il piatto in una pentola non smaltata, quindi, non importa quanto accuratamente lo lavi in ​​seguito, ci saranno pezzi di cibo nei pori dell'argilla. Prima o poi iniziano a marcire e rilasciare sostanze tossiche. Quindi il rivestimento di piatti in ceramica con uno strato di smalto non è un lusso, ma una necessità dettata dalla preoccupazione per la salute dei consumatori. La glassa è simile a un sottile strato di vetro e sappiamo che il vetro secondo criteri ecologici è un materiale completamente sicuro e pulito.

Piatti in vasi di terracotta e le loro caratteristiche

Per cucinare piatti deliziosi e salutari in vasi di terracotta, non è necessario essere lo chef di un ristorante di fascia alta. Le stoviglie in ceramica hanno un'alta capacità termica e, al contrario, una bassa conduttività termica. Il trattamento termico a cui sono sottoposti i piatti in vasi di terracotta è unico: non sta cucinando e non stufando in modo tradizionale. Si può dire che i prodotti languiscono nello "spazio" ceramico e allo stesso tempo contengono un massimo di vitamine e sostanze nutritive.

Chi ama le diete può cucinare le proprie ceramiche. Ad esempio, una pentola sarà un'ottima scoperta per coloro che hanno una dieta autunnale nella loro agenda che esclude quasi tutti i grassi. Stufare le verdure in vaso, è possibile senza aggiungere grasso e ottenere ancora gustoso. Lo stesso si può dire della carne.

Cuochi e con loro i buongustai discutono spesso di quanta acqua dovrebbe essere aggiunta alle pentole. Idealmente, non dovrebbe essere affatto lì, poiché sia ​​le verdure che la carne di solito producono il proprio succo e lo raggiungono. Ma per calmare la coscienza, è ancora possibile aggiungere un po 'd'acqua: la cosa principale è che il suo volume non supera 1/3 del volume di tutti gli altri prodotti.

Convenientemente, i piatti nelle pentole nel processo di preparazione non devono essere mescolati, non bruceranno nulla.

Istruzioni di sicurezza per la manipolazione delle terraglie

Piatti in ceramica - una cosa piuttosto delicata. Vuoi che i vasi appena acquistati ti servano il più a lungo possibile? Quindi non essere pigro per prendersi cura di loro adeguatamente.

La ceramica, soprattutto non smaltata, garantisce l'assorbimento di tutti gli odori. Pertanto è meglio che per alcune specie piatti che avevi le "loro" pentole. Ad esempio, se inizi a cucinare sia il pesce che il pollo nella stessa ceramica, i piatti diventeranno incomprensibili e odore sgradevole . In generale, mi hai capito: mosche - separatamente, cotolette - separatamente.

Quando porti i vasi dal negozio, mettili immediatamente in una grande bacinella e riempili acqua fredda in modo che li copra completamente. Lasciali sdraiarsi per un'ora, quindi possono essere rimossi e asciugati. Prima di ogni cottura, le stoviglie vengono semplicemente riempite con acqua fredda per quindici minuti.

Dopo la cottura, è indesiderabile lavare le pentole in ceramica con i tradizionali gel per lavastoviglie, anche se sono diventati molto grassi. È meglio versare 2-3 cucchiai di aceto in ciascuno di essi e riempirlo con acqua fredda, quindi metterlo in un forno freddo e scaldarlo a una temperatura di 150-170 gradi. Tieni le pentole lì per mezz'ora. Lasciateli raffreddare lentamente e solo dopo possono essere lavati sapone per la casa o bere soda.

La ceramica è molto fragile e ha paura degli sbalzi di temperatura. Pertanto, le pentole di cibo vengono sempre messe solo in un forno freddo e riscaldate a calore moderato. Per lo stesso motivo, quando vengono tolti dal forno, non devono essere posizionati su una superficie fredda: prendersi cura del supporto di legno.

PS: puoi scrivere la tua opinione su come usare i vasi di terracotta nei commenti a questo articolo.

Cosa ne pensi, cosa hanno fatto le persone quando non c'erano computer, televisori, fabbriche e fabbriche e, in generale, quando non c'era elettricità. Forse si sono seduti sulla panchina e non hanno fatto nulla? Ma non fare nulla non è semplicemente interessante. Hanno inventato varie cose necessarie per la casa e hanno pensato come realizzarle con le proprie mani. C'era sempre la domanda su cosa cucinare. E ho capito come fare una pentola di terracotta, Krynka, brocche diverse dimensioni e successivamente vasi di fiori per fiori. Il video mostrerà vividamente il processo di modellazione dell'argilla da parte dei bambini in un laboratorio creativo.

Quando non c'era elettricità, le persone erano impegnate in vari mestieri: scolpiti su legno, lavorati nelle forge e fabbri forgiati dal metallo soggetti diversi le donne tessevano fili e tessuti, ricamavano, le persone erano impegnate nella ceramica e creavano bellissimi vasetti di terracotta, dove creavano meravigliosi cibi sani e naturali con prodotti di alta qualità.

Ora esistono molti diversi circoli di creatività nel nostro tempo. E sempre più c'è il desiderio di provare ad immergersi nel mondo dell'artigianato. Anche le ceramiche, i piatti di modellistica in argilla attirano le persone. Inoltre, è molto buono cucinare in piatti di ceramica.

Va notato che una tale proprietà di ceramiche, pentole, brocche e ratti come la capacità di preservare gli odori. Per questo motivo, è desiderabile avere per ogni tipo di prodotto una pentola o una brocca separata: per piatti di carne, latticini, cereali e patate. Qualunque odore non venga trasmesso.

Tecnologia di elaborazione moderna vasi di terracotta ti permette di cucinare in un forno moderno. Per questo, è sicuramente meglio usare vasi di terracotta pronti e altri piatti in ceramica come, ad esempio, questo http://kuzaranda.ru. Le pentole in ceramica smaltata con coperchio sono molto convenienti e possono essere cucinate in tutto ciò che desideri dall'arrosto al borscht.

Ci sono anche vasi di terracotta per conservare le verdure. Non cucinano, ma mantengono verdure fresche, pomodori, cetrioli e persino funghi. Gli articoli in ceramica si lavano facilmente e si adattano perfettamente agli interni stilizzati.

Come fare una pentola di terracotta

È meglio andare al laboratorio di ceramica, perché c'è tutto il necessario. Il materiale è argilla. La ruota del vasaio si gira e dopo aver inumidito le mani in acqua, sono le braccia che formano l'oggetto. Le mani con questo devono essere bagnate. Quindi, il vaso di argilla risultante viene essiccato. Quindi lo puliscono accuratamente con uno straccio - questo si chiama "ritaglio" e viene inviato a un forno speciale. Dopo che la pentola è pronta, viene coperta con una glassa speciale. Quando si creano ceramiche, è molto importante mantenere la giusta temperatura, che è diversa per tipi diversi prodotti di argilla.

Ora quasi nessuno fa i piatti a casa, ma per creatività infantile la modellazione dell'argilla è molto utile. Articoli speciali e interni come vasi, vasi per fiori, vasi per la conservazione e la cottura sono realizzati in officine speciali.

Guardiamo un video su come i piatti in ceramica sono stati creati ai vecchi tempi, come sono stati modellati e di cosa sono fatti. L'arte dell'argilla per bambini può essere molto eccitante. Argilla, acqua e tornio in officina e messa emozioni positive ragazzi!

Attualmente, i coltivatori preferiscono sempre più vasi di plastica. Tuttavia, le maioliche tradizionali non rinunciano alla loro posizione, rimanendo uno dei vasi più popolari. Per molti anni sono stati considerati l'opzione migliore per piante in crescita, e tutto perché sono perfettamente traspiranti, acqua e numerosi sostanze benefiche .

Allo stesso tempo, la probabilità di sovrasaturazione con acqua è trascurabile. Oggi, i produttori offrono una quantità enorme opzioni interessanti vasi da fiori fatti di argilla, con molti vantaggi.

I vantaggi dei vasi di terracotta per i fiori

I vasi di argilla utilizzati per la coltivazione di fiori non sono il primo millennio. Tra i principali vantaggi ci sono:

• Naturalezza e rispetto dell'ambiente. Il materiale ha un'interessante struttura naturale porosa, che non impedisce assolutamente l'evaporazione dell'umidità e contribuisce alla saturazione del sistema radicale con l'ossigeno. Spesso alcuni produttori peccano, dando i soliti serbatoi di gesso per l'argilla. È molto facile distinguerli: l'intonaco produce un suono sordo.
• Un'ampia varietà di forme e sfumature (bianco, nero, marrone, rosa e molte altre opzioni). Oggi si trovano principalmente vasi da terrakasta o ceramoplastici, che includono non solo argilla, ma anche plastica. Questa combinazione rende prodotto finito più resistente, estetico e originale.

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Sotto vasi di ceramica si riferisce alla ceramica ordinaria, con una struttura porosa, che è fatta di marna e argilla. Successivamente, sono parzialmente o completamente coperti con una glassa trasparente a base di piombo. Più recentemente, tali utensili sono stati utilizzati ovunque nella floricoltura domestica (e non solo), e i maestri del lavoro sulla terra sono stati molto apprezzati.

Come funziona il processo di creazione di una pentola di terracotta? Prima di iniziare i lavori accanto alla ruota del vasaio viene installato un contenitore acqua limpida per essersi bagnata le mani nel processo di creatività. Da una miscela di argilla secca e acqua, viene preparata una composizione viscosa, ma in nessun modo non liquida; inoltre, il lavoro viene eseguito esclusivamente con le mani in modo da poter raggiungere in tempo oggetti estranei non necessari.

Quando tutti i materiali sono pronti, una massa sufficiente di argilla viene prelevata dalla massa totale e deve essere accuratamente impastata per rimuovere l'aria in eccesso. Quindi schizza con buona forza sul tornio, che non è ancora stato lanciato. Segue il processo creativo di creazione della ceramica nella forma più semplice o bizzarra.

Al prodotto finito viene dato il tempo di asciugare e bruciare in un apposito forno - fornace, che viene installato esclusivamente nel terreno. I vasi possono essere impilati in esso in più file o in uno. Il processo di cottura stesso viene spesso ritardato di diversi giorni e allo stesso tempo viene rimosso dal piatto fino al 35% di umidità. Naturalmente, ora il processo è notevolmente semplificato dall'uso di forni elettrici e camere di temperatura, dove brucia solo per 3-4 ore e non viene a contatto con una fiamma diretta, il che consente di creare prodotti vetrati.

Bene, ecco un vasaio e pronto. Quali caratteristiche ha rispetto ad altri prodotti ceramici? Diamo un'occhiata a questo problema in modo più dettagliato.

I prodotti di piantagione di argilla cotta non possono essere sopravvalutati, perché il loro principale vantaggio è la porosità del materiale. Attraverso le aperture microscopiche alle radici delle piante proviene sempre dall'aria di cui hanno bisogno per respirare. È per questo motivo che non è consigliabile dipingere con pittura ad olio o avvolgere, ad esempio, con vasi di ceramica in fogli in cui sono piantate piante. Ma la porosità è anche un aspetto negativo simultaneo: l'umidità in eccesso, ovviamente, evapora bene attraverso di loro, ma ciò può in seguito portare a un raffreddamento eccessivo della terra.

I vasi di terracotta sono i più duri tra i prodotti realizzati con altri materiali, il che riduce al minimo il rischio di ribaltamento, sebbene il rischio di romperli in caso di caduta accidentale sia maggiore.

Un altro vantaggio di una tale pentola è la lisciviazione di sali dannosi dal terreno al suo interno. Ma devi monitorare l'aspetto della muffa sulle sue pareti, nonché la scala di calce e rimuovere tempestivamente i tumori.

Ogni prodotto ha sia vantaggi che svantaggi, indipendentemente dal fatto che si tratti di ceramiche o normali ceramiche, quindi la scelta di un vaso adatto è sempre tua.

Per i fiori, è un elemento essenziale non solo per ogni coltivatore, ma anche per una casalinga normale che si sforza di rendere la sua casa accogliente e bella. A prima vista, scegliere una o un'altra versione di una pentola fatta di argilla sembra una cosa molto semplice, ma in realtà ci sono alcune peculiarità qui.

Pentola di terracotta preferisce la maggior parte dei giardinieri. Ha una serie di indubbi vantaggi. In primo luogo, tali piatti per fiori passano perfettamente non solo acqua, ma anche sostanze utili e ossigeno. Inoltre, le pareti porose sono in grado di evaporare l'umidità in eccesso, salvando così le piante. Se il vaso di terracotta viene posizionato direttamente nel terreno della torba, il fiore può non solo essere bagnato, ma anche ricevere una certa percentuale delle sostanze necessarie per il suo sviluppo e la sua crescita. Questo metodo è particolarmente utile se il proprietario dell'impianto deve partire per un lungo periodo di tempo.

Tuttavia, una pentola di terracotta, con i suoi vantaggi, presenta degli svantaggi. Questi includono la possibilità di una rapida perdita di umidità vicino a un riscaldatore, una batteria o qualsiasi altra fonte di calore. Sharp porta al raffreddamento della terra, che può essere disastroso per alcuni rappresentanti della flora. Le pentole in ceramica spesso appaiono di calce. Talvolta il vaso in terracotta "decora" le alghe unicellulari. Per eliminare i problemi di cui sopra, è sufficiente pulire la superficie del piatto con bucce di patate, quindi risciacquare abbondantemente. Prima di utilizzare una nuova pentola, è necessario bagnarla in anticipo. Se per piantare fiori non vengono utilizzati nuovi piatti, si consiglia di risciacquarli.

Per fare una pentola a casa, avrai bisogno di un coltello, carta da forno, un bastone e un modello degli utensili necessari. È meglio usare argilla polimerica, perché non richiede ulteriore essiccazione.

Fase 1. Rotolare l'argilla in un piatto il cui spessore dovrebbe essere approssimativamente uguale a 1 centimetro.

Fase 2. Tagliare le parti del vaso secondo lo stampino precedentemente preparato.

Passaggio 3. Collegare i bordi dei piatti con un bastoncino levigante, coprire gli spazi vuoti.

Passaggio 4. Lasciare asciugare il prodotto (se utilizzato o inviarlo al forno (di solito ci sono le istruzioni sulla confezione di argilla).

Passaggio 5. Controllare l'integrità del vaso. Se tutto è in ordine, inizia a piantare.

Puoi decorare magnificamente per creare un ornamento o dipingerlo con uno stencil pre-preparato. È meglio scegliere tonalità che saranno in armonia con il fiore stesso. Poiché l'argilla assorbe perfettamente l'acqua, è necessario applicare il disegno più volte.

Quindi, per decorare una normale pentola di terracotta, è necessario preparare un righello, gesso, vernici (è meglio usare acrilico), nastro di carta, stencil.

Passaggio 1. Misurare il perimetro dei bordi delle stoviglie e dividere tutte le pareti in più parti uguali.

Passaggio 2. Attaccare il nastro di carta in modo che la superficie vuota rappresenti un motivo speciale. Applicare la vernice e in più strati. Dopo aver asciugato il nastro viene rimosso.

Passaggio 3. Utilizzando lo stencil, vengono aggiunte alcune altre immagini al vaso di terracotta.

Se hai determinate abilità e talenti, puoi facilmente fare a meno dei modelli.